1、 使用水浴式杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。

水浴式杀菌锅

杀菌锅

　　杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全面检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。

　　2、本水浴式杀菌设备严禁超过设计压力、温度运行。

杀菌设备

　　3、水浴式杀菌锅装设有压力表、温度计、安全阀等附件，要保持灵敏，可靠、安全、齐全。在使用过程中应加维护与定期校验。本水浴式杀菌锅的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡水银柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。

　　4、使用水浴式杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。

　　5、停用时，应将水浴式杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。

　　6、水浴式杀菌锅锅身法兰面上的密封圈若老化，磨损和缺损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。 　

　　7、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、锅耳、滚轮、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。

结语：通过以上这篇文章的介绍，相信每一位读者朋友们对水浴式杀菌锅使用说明都有了一个非常深刻的了解。以上的注意事项的介绍，都是非常重要的知识点。