充填封口口的软罐头放在铝盘内，层层叠好后，用运载小车推入杀菌锅内，关门。旋转门圈撞击微动开关，发出电信号，电磁气动阀打开推动活塞杆带动插锁把门锁紧，微机启动并控制操作程序。水泵抽吸冷水打入上层热水锅内，同事蒸汽对杀菌锅进行预热。热水锅内达到一定的水位后，自动关闭水泵，蒸汽加热约30min，锅内水温升到135度时，自动关闭进气阀门，把加热水放入杀菌锅，同时热水循环泵启动，使热水交叉流动循环。杀菌时间因产品而异。锅内小车经过一定时间的回转后停止，杀菌程序完成。取出杀菌后的产品。如果采用蒸汽杀菌，不必浆冷水打入热水锅加热，可直接让蒸汽进入杀菌锅内。采用蒸汽杀菌时，由于软罐头不接触热水。所以在得到均匀加热的同时容器不致变形。

结语：通过以上这篇文章的介绍，相信每一位读者朋友们对水杀菌回收工作原理及过程都有了一个非常深刻的了解。以上的注意事项的介绍，都是非常重要的知识点。